Chez Dasbi, nos semelles à gâteau offrent non seulement élégance et durabilité, mais également une protection avancée contre les contaminations croisées. Fabriquées en bois certifié et recouvertes de vernis de dernière génération, elles sont le choix idéal pour ceux qui souhaitent garantir la sécurité alimentaire tout en soignant la présentation de leurs produits.
L’environnement d’une pâtisserie peut être un foyer de contamination. Les particules en suspension peuvent transporter des micro-organismes qui se déposent sur les aliments. Des études ont montré que la plupart des contaminations, comme Listeria monocytogenes, proviennent de surfaces éloignées du contact direct, comme les murs ou les plafonds. De plus, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 25 % des toxi-infections alimentaires sont causées par des contaminations croisées.
Pour réduire ce risque, nos semelles à gâteau sont recouvertes de vernis et de peintures spécifiquement développés pour offrir une protection alimentaire de haut niveau. Ces revêtements intègrent trois éléments clés :
- BioFilmStop : Réduit les risques de contamination par des micro-organismes pathogènes.
- FoodGrade : Empêche les migrations toxiques depuis les surfaces en contact direct ou indirect avec les aliments.
- BioBased : Contribue à réduire l’empreinte carbone grâce à des alternatives biosourcées.
Avec les semelles à gâteau Dasbi, vous alliez présentation parfaite, sécurité alimentaire et engagement pour la durabilité.
