Al mercat hi ha diversos tipus de bases per a pastissos. Les bases de MDF es fabriquen comprimint fibres de fusta per obtenir un material uniforme, resistent i fàcil de treballar. Són una opció pràctica per presentar i transportar creacions de pastisseria.
En aquest article repassem els avantatges de les bases de MDF i els aspectes que has de tenir en compte quan tries una base per a pastissos personalitzada.
Avantatges de les bases de MDF
Resistència: la base proporciona suport al pastís, però la capacitat depèn del gruix, les dimensions, el repartiment del pes i la manipulació. Tria sempre el model adequat per a la teva creació.
Estabilitat: la rigidesa de la fusta ajuda a mantenir una presentació estable i facilita la manipulació de pastissos mitjans o grans.
Preu: el MDF permet oferir una base de fusta a un cost més competitiu que la fusta massissa.
Superfície uniforme: el material ofereix un acabat llis que facilita una presentació neta. Per al contacte amb aliments, cal que la base estigui preparada per a aquest ús, amb l’acabat alimentari corresponent.
Personalització: el MDF es pot tallar en diferents formes i gravar amb làser. Una base personalitzada amb el logotip del teu negoci dona visibilitat a la marca en el moment de presentar el pastís.
MDF i aglomerat: què cal valorar?
El MDF també s’utilitza en mobiliari i revestiments. Tot i que sovint es compara amb l’aglomerat, a l’hora de triar una base per a pastissos convé valorar-ne especialment la rigidesa, la densitat i l’acabat.
La resistència a la flexió depèn del material i del gruix escollit. Les bases Dasbi de 3, 6 i 9 mm permeten adaptar el suport al pes i al format del pastís. Consulta les especificacions del model abans de decidir.
La densitat aporta estabilitat, mentre que la superfície llisa permet obtenir un acabat uniforme. Una base per a pastissos ha de combinar aquestes qualitats amb l’aptitud per al contacte alimentari i unes dimensions adequades.
Descobreix les bases de MDF personalitzades de Dasbi.
