Sovint dediquem molt de temps a decidir quin pastís prepararem i oblidem la importància de la base. El suport és essencial per donar estabilitat a la creació, i una base inadequada pot malmetre moltes hores de feina. Repassem les principals opcions i els avantatges de triar una base adequada.
Suports giratoris per decorar
Un suport giratori facilita la decoració perquè permet donar voltes al pastís mentre el cobreixes o l’allises. Col·loca-hi una base adequada i procura que no llisqui. Les vores amb relleu poden facilitar la manipulació. Neteja la superfície segons les instruccions del producte; una base transportable i un suport giratori compleixen funcions diferents.
Bases de cartró
Les bases de cartró acostumen a ser una opció econòmica per a pastissos lleugers. Si el pastís pesa més, cal una base més rígida i gruixuda, fet que pot encarir-la respecte d’altres alternatives.
Hi ha bases de cartró amb acabat decoratiu i d’altres sense revestiment. Són habituals els acabats blancs, daurats i platejats. Si la base no està preparada per al contacte amb el pastís, cal utilitzar un revestiment adequat, resistent al greix i a la humitat. Tingues en compte tant el cost del material com el temps de preparació.
Bases per a pastissos de casament
Els pastissos de casament solen tenir diversos pisos i necessiten un suport escollit amb cura. El gruix de la base, les dimensions i els elements de l’estructura s’han d’adaptar al pes i al disseny. Consulta les especificacions actuals de les bases de 6 i 9 mm i utilitza els suports necessaris per a cada pis; no donis per fet que qualsevol base serveix per a qualsevol muntatge.
Bases per a pastissos de MDF
Les bases de MDF es fabriquen amb fibres de fusta i destaquen per la seva rigidesa. Poden aportar una presentació estable a pastissos mitjans o grans, sempre que el model sigui adequat al pes i a les dimensions.
En els pastissos de pisos, la base treballa conjuntament amb els separadors i els suports de l’estructura. Les bases personalitzades de Dasbi permeten gravar-hi el logotip amb làser, un detall elegant que dona visibilitat a la marca. També es poden utilitzar per presentar cupcakes i altres elaboracions, seguint les instruccions del producte.
Tria la base per a pastissos Dasbi que s’adapti a la teva creació.
