Consejos para escoger la mejor base de pastel
A menudo invertimos mucho tiempo pensando en qué tipo de pastel o tarta vamos a preparar, pero nos olvidamos de la importancia del cake board. La base para pasteles que utilicemos es esencial a la hora de ofrecer seguridad y estabilidad a nuestras creaciones, y a menudo un cake board de mala calidad puede arruinar muchas horas de trabajo. En este artículo explicamos brevemente cuáles son las diferentes opciones disponibles en el mercado de bases para pasteles y las ventajas de comprar un cake board de calidad.
Base giratoria para pastel
Las bases giratorias son una buena opción para decorar tartas más fácilmente. Los bordes festoneados añaden un toque de decoración y facilitan que podamos girar la base del pastel. Es importante que las bases para bizcochos tengan una base antideslizante para que el pastel se mantenga en su sitio. Una base giratoria para tortas Wilton será tu aliado a la hora de cubrir tus tartas con fondant y modelarlas a tu gusto. Recuerda limpiar la base antes con un paño limpio y húmedo.
Round Cake Board. Esta base para pasteles es una opción segura, bonita y reutilizable para tus creaciones gastronómicas. | Base de Ponto Napê
Bases de cartón para pastel
Este tipo de base para pastel es el más económico que puedes encontrar en el mercado, y es ideal para pasteles leves. Es importante que para pasteles más pesados hay que comprar una base de cartón más gruesa, lo que puede volver a este producto más caro si lo comparamos con otras alternativas disponibles en el mercado.
Existen dos tipos de bases de cartón: bases que vienen decoradas y bases sin decoración. Las bases decoradas más comunes son las blancas, doradas y plateadas, y podemos encontrarlas en varios colores. Por otro lado, es imprescindible que recubramos las bases no decoradas con un papel resistente a la grasa y a la humedad. Aunque las bases de cartón no decoradas sean más baratas, hay que tener en cuenta el tiempo que invertimos recubriendo estas bases con papel anti grasa.
Bases para pastel de boda
Es importante escoger un buen proveedor de bases para pasteles que sea confiable y de calidad. Los pasteles de boda son grandes y tienen varias capas, con lo que es necesaria una base de MDF que vaya de 6 a 12 milímetros, dependiendo del peso del pastel. Por ejemplo, las bases para pastel de tres pisos de 6 milímetros pueden aguantar hasta 20 kilos de pastel.
Cake Board MDF
Los cake boards de madera MDF son ideales por su resistencia y además son reutilizables. Están hechos con fibras de madera y ofrecen una base más segura que las bases de cartón, lo que es muy importante para pasteles de tamaño medio o grande. Con este tipo de base para pastel evitamos que aparezcan grietas en el cartón y que el pastel se rompa. Los cake boards en MDF son ideales para pasteles que tienen varias capas, ya que ayudan a distribuir el peso en sus cuatro pilares. Una gran ventaja son los cake boards personalizados de En Papiers donde puedes gravar tu logo: el resultado es muy elegante, y hacemos que nuestra marca tenga más visibilidad entre nuestros clientes. Por estas características las bases de En Papiers también pueden utilizarse como base para cupcake.
