Na Dasbi, as nossas bases para bolos oferecem não apenas elegância e durabilidade, mas também proteção avançada contra contaminação cruzada. Feitas de madeira certificada e revestidas com vernizes de última geração, estas bases são a escolha perfeita para quem busca garantir a segurança alimentar sem comprometer a apresentação dos seus produtos.
O ambiente de uma confeitaria pode ser um foco de contaminação. Partículas no ar podem transportar microrganismos que se depositam nos alimentos. Estudos mostram que a maior parte das contaminações, como a Listeria monocytogenes, vem de superfícies distantes do contacto direto, como paredes ou tetos. Além disso, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 25% das intoxicações alimentares resultam de contaminações cruzadas.
Para minimizar este risco, as nossas bases para bolos são revestidas com vernizes e tintas desenvolvidos especificamente para oferecer proteção alimentar de primeira linha. Estes revestimentos possuem três componentes principais:
- BioFilmStop: Reduz o risco de contaminação por microrganismos patogénicos.
- FoodGrade: Evita a migração de substâncias tóxicas de superfícies em contacto direto ou indireto com os alimentos.
- BioBased: Contribui para a redução da pegada de carbono com alternativas biobaseadas e sustentáveis.
Com as bases para bolos da Dasbi, garante não apenas uma apresentação impecável, mas também segurança alimentar e compromisso com a sustentabilidade.
