Da Dasbi, le nostre sottotorte offrono non solo eleganza e resistenza, ma anche una protezione avanzata contro la contaminazione incrociata. Realizzate in legno certificato e rivestite con vernici all'avanguardia, queste basi sono la scelta ideale per chi desidera garantire la sicurezza alimentare senza compromettere l'estetica dei propri prodotti.
L'ambiente di una pasticceria può essere un punto critico per la contaminazione. Le particelle trasportate dall'aria possono depositare microrganismi sugli alimenti. Studi dimostrano che la maggior parte delle contaminazioni, come la Listeria monocytogenes, proviene da superfici lontane dal contatto diretto, come pareti o soffitti. Inoltre, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa il 25% delle infezioni alimentari deriva da contaminazioni incrociate.
Per ridurre questo rischio, le nostre sottotorte sono rivestite con vernici e pitture sviluppate specificamente per offrire una protezione alimentare di alto livello. Questi rivestimenti includono tre elementi chiave:
- BioFilmStop: Riduce il rischio di contaminazione causata da microrganismi patogeni.
- FoodGrade: Impedisce la migrazione di sostanze tossiche da superfici a contatto diretto o indiretto con gli alimenti.
- BioBased: Contribuisce a ridurre l'impronta di carbonio grazie ad alternative sostenibili a base biologica.
Con le sottotorte Dasbi, garantisci non solo una presentazione impeccabile ma anche sicurezza alimentare e sostenibilità.
