En Dasbi, nuestras bases para tartas no solo ofrecen elegancia y resistencia, sino también una protección avanzada contra la contaminación cruzada. Fabricadas con madera certificada y recubiertas con barnices de última generación, estas bases son la elección perfecta para quienes buscan mantener la seguridad alimentaria sin comprometer la presentación de sus productos.
El ambiente en una pastelería puede ser un foco de contaminación. Las partículas en suspensión transportan microorganismos que pueden depositarse sobre los alimentos. Estudios han demostrado que la mayoría de las contaminaciones, como la Listeria monocytogenes, provienen de superficies alejadas del contacto directo, como paredes o techos. Además, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor del 25% de las toxiinfecciones alimentarias se deben a contaminaciones cruzadas.
Para mitigar este riesgo, nuestras bases para tartas están recubiertas con barnices y pinturas desarrollados específicamente para ofrecer una protección alimentaria de primer nivel. Estos recubrimientos incorporan tres componentes clave:
- BioFilmStop: Reduce el riesgo de contaminaciones producidas por microorganismos patógenos.
- FoodGrade: Evita migraciones tóxicas desde las superficies en contacto directo o indirecto con los alimentos.
- BioBased: Contribuye a reducir la huella de carbono gracias a versiones biobasadas sostenibles.
Con las bases para tartas de Dasbi, no solo garantizas una presentación impecable, sino también la seguridad alimentaria y el compromiso con la sostenibilidad.
