So wählen Sie das richtige Cake Board

Messen Sie die fertige Torte einschließlich Dekoration. Für die unterste Präsentationsplatte ist ein etwa 5 cm größerer Durchmesser ein guter Ausgangspunkt; für Blumen, Schrift oder Ihr Logo kann mehr Platz nötig sein. Zwischenplatten entsprechen normalerweise dem Durchmesser der Etage, die sie tragen.

Entscheidend sind die gesamte Breite und Tiefe der Platte, nicht nur der Tortendurchmesser. Prüfen Sie die nutzbaren Innenmaße und gegebenenfalls den Reduzierer. Rechnen Sie Plattenstärke und Topper zur Gesamthöhe hinzu. Ein Set aus Box und Platte erleichtert die Auswahl; Gewicht und Höhe der Torte müssen dennoch passen.

Wählen Sie die unterste Platte nach Gesamtgewicht, Abmessungen und Aufbau. Dasbi Platten in 6 und 9 mm bieten Möglichkeiten für anspruchsvollere Torten. Jede obere Etage benötigt eine eigene Platte und geeignete Stützen. Platten mit Mittelloch passen zu einem geeigneten Zentralstab; weder die Box noch der Stab allein trägt das Gewicht aller Etagen.

Bei einer klassisch gestapelten Torte gehört unter jede Etage eine passende Platte; in die darunterliegende Etage kommen Stützen. Wählen Sie Zwischenplatten im Durchmesser der jeweiligen Etage und richten Sie die Löcher am Zentralstab aus. Dieser hilft bei der Ausrichtung, ersetzt aber nicht die tragenden Stützen.

Als Orientierung empfiehlt Dasbi 3 mm für leichte, einstöckige Torten bis etwa 2,5 kg; 6 mm für mehr Steifigkeit bis ungefähr 10 kg; und 9 mm für große, schwere oder mehrstöckige Torten. Diese Richtwerte hängen auch von Größe, Gewichtsverteilung, Handhabung und inneren Stützen ab.

Setzen Sie die Torte mittig auf eine saubere, lebensmittelgeeignete Oberfläche. Etwas Glasur oder eine andere zum Rezept passende essbare Fixierung kann den Halt verbessern; lassen Sie diese bei Bedarf fest werden. Das ersetzt jedoch nicht die Platten, Stäbe und Stützen einer mehrstöckigen Torte.

Dasbi Holz-Tortenplatten bestehen aus MDF, einem Holzfaserverbund, mit einer lackierten Oberfläche für Lebensmittelkontakt unter den angegebenen Bedingungen. Zum Sortiment gehören auch Acrylplatten mit Mittelloch. Prüfen Sie das Material des gewählten Produkts: Eine MDF-Platte unterscheidet sich von einer dünnen Kartonunterlage oder einem Cake Drum.

Eine Tortenplatte ist die Unterlage zum Handhaben, Präsentieren und Transportieren einer Torte. Wählen Sie Größe und Stärke passend zur fertigen Torte. Sie erleichtert auch das Einsetzen in eine Box, ohne die Dekoration anzufassen. Mehrstöckige Torten benötigen passende Platten und Stützen im gesamten Aufbau.

Legen Sie die endgültige Platte auf eine stabile, ebene Fläche. Steht die Torte bereits auf einer geeigneten dünnen Unterlage, setzen Sie beides zusammen um. Andernfalls verwenden Sie zum Gewicht und zur Größe passende Tortenheber und stützen gleichmäßig. Nicht an der Glasur anheben; sehr empfindliche Torten möglichst direkt auf der endgültigen Platte aufbauen.

Die vom technischen Datenblatt erfassten Dasbi MDF-Platten sind Einwegprodukte. Eine Reinigung nach Gebrauch macht sie nicht wiederverwendbar. Vor dem ersten Einsatz die lackierte Oberfläche mit einem leicht feuchten Tuch abwischen und trocknen lassen. Nicht einweichen, in die Spülmaschine geben oder mit Alkohol beziehungsweise Scheuermitteln reinigen.

Die vom technischen Datenblatt erfassten Dasbi MDF-Platten sind für den einmaligen Gebrauch vorgesehen. Verwenden Sie keine Platte erneut, die Lebensmittelkontakt hatte, feucht oder beschädigt ist oder deren Beschichtung beeinträchtigt wurde. Für andere Materialien wie Acryl gelten die Pflegehinweise des jeweiligen Produkts.

Cake Board bezeichnet allgemein eine Tortenunterlage. Eine Cake Card ist meist eine dünne Kartonunterlage, ein Cake Drum meist ein dickerer, überzogener Kartonträger. Dasbi MDF-Platten haben einen Kern aus Holzfasern. Für die Auswahl sind Material, Maße und Aufbau wichtiger als die Bezeichnung allein.

Die lackierte Oberfläche der von der Erklärung erfassten Dasbi MDF-Platten ist unter den angegebenen Bedingungen für direkten Lebensmittelkontakt geeignet. Dafür ist keine zusätzliche Abdeckung nötig. Halten Sie Lebensmittel von gravierten Bereichen und der unbeschichteten Unterseite fern. Auch dekorative Überzüge müssen für Lebensmittelkontakt geeignet sein.

Wählen Sie eine Dasbi Platte mit vorbereitetem Mittelloch, passend zum Zentralstab und zur jeweiligen Etage. So vermeiden Sie das Bohren einer beschichteten Platte, wodurch der Kern freigelegt oder die Oberfläche beschädigt werden kann. Prüfen Sie die Passform vor dem Aufbau und verwenden Sie die notwendigen Etagenstützen.

Legen Sie eine saubere, trockene Antirutschmatte zwischen Drehteller und Plattenunterseite, ohne direkten Lebensmittelkontakt. Prüfen Sie vor dem Dekorieren, ob die Platte eben und mittig liegt. Dieser Halt ist keine Transportsicherung und ersetzt nicht die inneren Stützen einer mehrstöckigen Torte.

Planen Sie Platz für essbare Dekoration, Schrift oder Ihr Logo ein. Verwenden Sie lebensmittelgeeignete Materialien und halten Sie nicht essbare Dekoration vom Kuchen fern oder isolieren Sie sie fachgerecht. Ausgewählte Dasbi Platten lassen sich mit Ihrem Logo personalisieren. Positionieren Sie die Torte so, dass gravierte Flächen frei von Lebensmitteln bleiben.