A Dasbi, les nostres bases per a pastissos ofereixen no només elegància i resistència, sinó també una protecció avançada contra la contaminació creuada. Fabricades amb fusta certificada i recobertes amb vernissos d’última generació, aquestes bases són l’opció perfecta per a aquells que busquen garantir la seguretat alimentària sense comprometre la presentació dels seus productes.
L’entorn d’una pastisseria pot ser un focus de contaminació. Les partícules en suspensió poden transportar microorganismes que es dipositen sobre els aliments. Estudis han demostrat que la majoria de les contaminacions, com la Listeria monocytogenes, provenen de superfícies allunyades del contacte directe, com ara parets o sostres. A més, segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), al voltant del 25% de les toxiinfeccions alimentàries són causades per contaminacions creuades.
Per reduir aquest risc, les nostres bases per a pastissos estan recobertes amb vernissos i pintures desenvolupats específicament per oferir una protecció alimentària de primer nivell. Aquests recobriments incorporen tres components clau:
- BioFilmStop: Redueix el risc de contaminacions produïdes per microorganismes patògens.
- FoodGrade: Evita migracions tòxiques des de superfícies en contacte directe o indirecte amb els aliments.
- BioBased: Contribueix a reduir la petjada de carboni amb alternatives biobasades i sostenibles.
Amb les bases per a pastissos de Dasbi, no només garanteixes una presentació impecable, sinó també seguretat alimentària i compromís amb la sostenibilitat.
